โดย เอ็มม่า ไบรซ์ เผยแพร่มิถุนายน 29, 2019
เด็กคนนี้หวังเป็นอย่างยิ่งว่ากล้วยจะอยู่ที่นี่ (เครดิตภาพ: Shutterstock)
มนุษย์กินกล้วย 100 พันล้านลูกต่อปี สําหรับพวกเราเว็บตรงหลายคนมันเป็นหนึ่งในอาหารแข็งชนิดแรกที่เรากิน เราหลงใหลในกล้วยมากจนเราเขียนเพลงเกี่ยวกับพวกเขา: แปลกประหลาดกล้วยถูกกล่าวถึงในเพลงมากกว่าผลไม้อื่น ๆ
แล้วถ้าเราค้นพบว่าวันหนึ่งในอนาคตที่ไม่ไกลเกินไปวัตถุดิบหลักที่คุ้นเคยนี้จะหายไปจากโต๊ะอาหารเช้า
ล่ะ? กลุ่มย่อยกล้วยที่พบมากที่สุด – คาเวนดิชซึ่งประกอบขึ้นเป็นส่วนใหญ่ของตลาดโลก – กําลังถูกโจมตีจากการระบาดของแมลงความอุดมสมบูรณ์ของดินที่ลดลงและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่อันตรายที่ใหญ่ที่สุดโดยไกลคือสองเชื้อโรคพืชที่กําลัง scavenging ทางของพวกเขาผ่านการเพาะปลูกเชิงเดี่ยวขนาดใหญ่ (ขนาดใหญ่, พืชเดียว) ของผลไม้นี้ทั่วโลก. “เรากําลังตกอยู่ในอันตราย โดยมีตลาดจํานวนมากถูกยึดครองโดยกลุ่มย่อยนี้” Nicolas Roux นักวิทยาศาสตร์อาวุโสของ Bioversity International ในฝรั่งเศสและหัวหน้าทีมทรัพยากรกล้วยพันธุศาสตร์ขององค์กรกล่าว
ดังนั้นกล้วยถึงวาระ – หรือเราสามารถช่วยชีวิตพวกเขาได้? [ทําไมกล้วยถึงเป็นผลเบอร์รี่ แต่สตรอเบอร์รี่ไม่ใช่?]
ไฟล์วิดีโอนี้ไม่สามารถเล่นได้ (รหัสข้อผิดพลาด: 102630)
มีกล้วยหลายพันสายพันธุ์ทั่วโลก แต่เมื่อเวลาผ่านไปเราได้คัดเลือกพันธุ์เพียงไม่กี่ชนิดเพื่อการค้า ก่อนสายพันธุ์คาเวนดิชที่เราบริโภคกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันกระบวนการผสมพันธุ์นี้นําไปสู่กล้วยที่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษครีมและหวานที่เรียกว่า Gros Michel ผลไม้เป็นที่รักของคนทั่วโลก แต่ในช่วงทศวรรษที่ 1950 เมื่อสวนกล้วยขยายตัวเพื่อตอบสนองความอยากอาหารทั่วโลกที่เพิ่มขึ้นสายพันธุ์ของเชื้อรา fusarium ที่เกิดจากดินหรือที่เรียกว่า Tropical Race 1 ก็เริ่มใช้ประโยชน์จากความอุดมสมบูรณ์แพร่กระจายไปทั่วพื้นที่เพาะปลูก ในการตอบสนองพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้พัฒนาพืชที่ทนทานมากขึ้นซึ่งสามารถแทนที่ Gros Michel ที่พลิ้วไหวได้ดังนั้นกล้วยคาเวนดิชที่แข็งแรงจึงถือกําเนิดขึ้น
คาเวนดิชได้ตั้งรกรากในตลาดโลกอย่างที่ไม่มีกล้วยมาก่อน แม้จะมีกล้วยหลายร้อยชนิดทั่วโลก
— บางชนิดไม่ใหญ่กว่านิ้วมือ แต่บางชนิดมีเมล็ดกรุบกรอบขนาดใหญ่หรือหนังสีแดง — ในหลายส่วนของโลก แต่คาเวนดิชที่สมบูรณ์แบบคือทั้งหมดที่เรารู้ “สําหรับประเทศตะวันตก กล้วยส่วนใหญ่ที่เรากินมาจากกลุ่มย่อยคาเวนดิชกลุ่มเดียวกัน” รูซ์บอกกับ Live Science ทั่วโลกความหลากหลายนี้คิดเป็นเกือบ 50% ของการผลิต
What would a future without bananas look like?
อนาคตที่ไม่มีกล้วยจะเป็นอย่างไร? (เครดิตภาพ: กูรูเอ็กซ์เอ็กซ์ซี/Shutterstock)
ดังนั้นเมื่อน้ําร่วงโรย fusarium สายพันธุ์ใหม่พัฒนาขึ้นและเริ่มแพร่ระบาดในฟาร์มของคาเวนดิชในปี 1990 ผู้คนเริ่มกังวลว่ารัชสมัยของกล้วยนี้อาจมีอายุสั้นเช่นกัน สายพันธุ์ที่เรียกว่า Tropical Race 4 เข้าไปในลําต้นตัดน้ําประปาของพืชและในที่สุดก็ฆ่ามัน เชื้อโรคไม่สามารถรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราได้ดังนั้นจึงอาศัยอยู่ในดิน
วิธีที่เราทําฟาร์มกล้วยทําหน้าที่เป็นผู้สมรู้ร่วมคิดต่อภัยคุกคามเหล่านี้ Angelina Sanderson Bellamy นักนิเวศวิทยาจากมหาวิทยาลัยคาร์ดิฟฟ์ในเวลส์สหราชอาณาจักรผู้ศึกษาระบบการเกษตรที่ยั่งยืนรวมถึงสวนกล้วยกล่าว “เมื่อคุณมีวัฒนธรรมเชิงเดี่ยว คุณก็แค่มีอาหารมากมายสําหรับศัตรูพืช — มันเหมือนกับบุฟเฟ่ต์ตลอด 24 ชั่วโมง” เธอกล่าว เชื้อโรคฟักตัวบนพื้นที่เพาะปลูกเหล่านี้และฟาร์มขนาดใหญ่เป็นเชื้อเพลิงให้แพร่กระจายไปทั่วพื้นที่ชนบท
จุดอ่อนอีกประการหนึ่งของกล้วยคาเวนดิชคือพวกมันได้รับการอบรมแบบไม่อาศัยเพศดังนั้นพืชทุกชนิดจึงเป็นเพียงโคลนนิ่งของคนรุ่นก่อน ซึ่งหมายความว่าเชื้อโรคแพร่กระจายเหมือนไฟป่า: หากไม่มีการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมประชากรจะขาดความยืดหยุ่นต่อภัยคุกคาม
ปัญหาเหล่านี้เกิดจากการแพร่กระจายของโรคเชื้อราอื่น sigatoka สีดําซึ่งสปอร์เดินทางผ่านอากาศติดเชื้อพืชและลดผลผลิตผลไม้ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศยังช่วยในการแพร่กระจายของเชื้อรานี้ การเพิ่มขึ้นของสภาพอากาศที่เอื้ออํานวยต่อซิกาโตกาสีดําได้เพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อเกือบ 50% ตั้งแต่ปี 1960 ในบางส่วนของโลก และในขณะที่การติดเชื้อนี้สามารถรักษาได้ด้วยยาฆ่าเชื้อราเกษตรกรเว็บตรง
